I canederli non sono famosi come lo strudel ma anche loro hanno conquistato tanti palati e anche di questo tipico piatto altoatesino esistono molte varianti. La seconda domenica di settembre, per tradizione, a Vipiteno tutto ruota attorno ai canederli.
In brodo allo speck, ai formaggi, alle albicocche o alle prugne, esistono innumerevoli ricette per viziare i vostri palati con i nostri canederli altoatesini.
Informazioni:
www.sagradeicanederli-vipiteno.com