Castelli alpini fantastici a Vipiteno-RacinesColle Isarco

Scoprite la natura con tutti i vostri sensi, assaporate la ricca cucina altoatesina e scoprite interessanti informazioni sulla regione alpina intorno ai castelli alpini di Vipiteno-Racines-Colle Isarco. Su sentieri escursionistici per grandi e piccini, tra facili e dolci salite, si entra nel rustico mondo alpino della regione turistica altoatesina più a nord d'italia. Particolarmente interessanti sono il sentiero delle malghe di Racines, il sentiero sentiero Dolomieu sopra gli alpeggi Valleming e i numerosi luoghi di forza idrica.

I padroni dei 60 alpeggi e rifugi di montagna propongono deliziosi piatti di produzione propria e sostenibile. I menu vanno dalla semplice merenda tirolese con deliziosi formaggi a latte crudo e burro fatti in casa alle delicate specialità altoatesine come i canederli, le mezzelune (Schlutzkrapfen con spinaci e ricotta) o il "Bauerngröstl". Merita un assaggio il formaggio grigio di ottima stagionatura e di produzione locale! E naturalmente anche il latte fresco, il cui sapore è plasmato dalle erbe dei verdi prati alpini.